Memoria: “Nella parte nord dell’isola di Cipro, quella che è stata occupata dalla Turchia nel 1974 e ancora oggi ha un governo autonomo da quello della Repubblica di Cipro, ha sede una sorta di agriturismo innovativo che si definisce un eco-villaggio: il Büyükkonuk. L’anziana coppia che aveva fondato e promosso la Büyükkonuk Eco-Tourism Association si dedicava, tra le altre cose, alla promozione dell’asino come “motore” delle attività agricole ma anche dello sviluppo eco-sostenibile dell’isola. Questo gentile e simpatico equino è, inoltre, una grande opportunità per riavvicinare le comunità turco-cipriote e quelle greco-cipriote, allontanate da decenni di conflitto, ma unite dalle stesse radici culturali e dalle comuni tradizioni. E tra le tradizioni di cui eravamo alla ricerca, il Büyükkonuk promuoveva anche quella della coltivazione dell’olivo. E quando hai legno d’olivo, il passo verso la produzione di oggetti di legno è molto breve. Di quelle nostre esplorazioni politico-culturali mi resta una splendida cucchiarella con il manico stranamente piegato di novanta gradi rispetto alla concavità, anch’essa di forma strana, ovale ma poco profonda e dai bordi spessi, che lo rende molto poco utile in cucina, ma profondamente originale. Direi che rispecchia perfettamente il carattere dei suoi creatori, creativi e molto attenti al bello che la loro terra può offrire.”